NHKおはよう日本まちかど情報室 生で食べられる白いうるい

NHKおはよう日本まちかど情報室2017年2月13日紹介の商品　生で食べられる白いうるい　 JA全農山形　雪うるい　です。

雪うるいは、生でも食べられる柔らかいうるいです。
光を遮断して作られているので固くありません。

うるい　って何だろうと思って調べてみたのですが、ギボウシのことなんですね。
我が家の庭にもギボウシがあるってゆでて食べたりするんですが、今度は軟白して食べてみようと思います。軟白ウドと同じで完全に遮光するのが難しいんですが。

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